Un prix transparent

POINT DE DÉPART

1) Les prix de la liste de nos produits étant “gonflés” par le coût du transport, déjà compris dans le prix, nous avons calculé le montant de base sur lequel nous sommes rémunérés sur les produits frais et il correspond à 90% d’un prix indiqué dans la liste. Les pourcentages indiqués ci-dessous se réfèrent donc à cette base de 90%.                                                                                                              

2) Les produits frais sont payés au producteur associé à des pourcentages différents selon le produit, entre 38,10% - après déduction du coût de la récolte, du transport et de la sélection des fruits - et 81,98% du prix indiqué dans la liste, et comme expliqué ci-dessus, sur une base de 90% du prix pour les produits récoltés.

3) A un producteur non associé est déduit 10% de ce montant, ainsi, par exemple, pour les oranges, 55 centimes net revient à un producteur associé et 50 centimes net à un producteur non associé.
 
4) Pour faciliter et simplifier le calcul, disons que pour les produits frais environ 40% du prix indiqué dans la liste revient au producteur.

5) Les pourcentages indiqués ci-dessous sont nécessairement approximatifs et arrondis car il y a des variables d’un produit à un autre et d’une situation à une autre.

6) Le dernier point de cette explication concerne la marge d’exploitation répartie entre les producteurs associés à l’issus de chaque année fiscale. Cette marge est évidemment variable en fonction de nombreux facteurs. L’an dernier par exemple, 13% du chiffre d’affaires a été réparti entre tous les producteurs associés.

 

 

produits frais

produits transformés

au producteur (acompte sur produits conférés)

40%                                                   

74%

récolte

7%

-

transport à l’entrepôt

3%

-

location entrepôt + frais de fonctionnement

3%

2%

sélection des fruits / confection des palettes

10%

3%

emballages divers (cagettes, palettes etc)

9%

3%

transport jusqu’à destination

15%

5%

administration, conseil divers, fournitures de bureau

4%

4%

fonds de responsabilité sociale

2%

2%

promotion et communication

2%

2%

COÛTS TOTAUX

95%

95%

marge d’exploitation répartie entre les associés en fin d’année

5%

5%

         
NB: La marge d’exploitation est évidemment variable d’une année à l’autre, en fonction d’un grand nombre de paramètres et on en connaît le montant seulement à la clôture des comptes.